{"id":453,"date":"2015-05-19T11:37:30","date_gmt":"2015-05-19T14:37:30","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.nutricionista.med.br\/?p=453"},"modified":"2015-05-19T11:37:30","modified_gmt":"2015-05-19T14:37:30","slug":"bolo-de-banana-sem-farinha-sem-acucar-com-versao-sem-ovo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.nutricionista.med.br\/?p=453","title":{"rendered":"Bolo de Banana sem Farinha sem A\u00e7\u00facar (com vers\u00e3o sem ovo)"},"content":{"rendered":"

Se voc\u00ea \u00e9 novo aqui no blog, talvez n\u00e3o saiba que um de meus filhos \u00e9 al\u00e9rgico a ovo e a prote\u00edna do leite de vaca. Por isso tenho algumas receitas sem esses ingredientes. A receita campe\u00e3 \u00e9 o waffle<\/a>, que pode ser adaptado para a famosa panqueca americana, muito amada por aqui!<\/p>\n

BOLO DE BANANA SEM FARINHA SEM A\u00c7\u00daCAR (que achei aqui<\/a> no site Panelaterapia)<\/p>\n

Ingredientes:<\/p>\n

– 2 bananas nanicas ( devem estar beeem maduras, quase estragando);<\/p>\n

– 1\/2 x\u00edcara de uvas passas pretas;<\/p>\n

– 2 ovos pequenos;<\/p>\n

– 1\/4 x\u00edcara de \u00f3leo;<\/p>\n

– 1 x\u00edcara de aveia (tanto faz flocos finos ou grossos);<\/p>\n

– 1 colher (sopa) de fermento em p\u00f3.<\/p>\n

* Minha x\u00edcara medidora tem 220ml.<\/p>\n

Bati tudo no liquidificador (deixei o fermento por \u00faltimo), mas se seu liquidificador n\u00e3o for muito potente aconselho a bater os ingredientes mais leves e juntar a aveia e o fermento em uma tigela porque essa massa \u00e9 bem densa.<\/p>\n

Na hora de assar fiquei na d\u00favida se deveria enfarinhar ou n\u00e3o a forma, ent\u00e3o untei e polvilhei farinha de trigo. Acredito que d\u00ea para polvilhar com aveia em flocos finos (\u00e9 que eu s\u00f3 tinha a aveia normal).<\/p>\n

Levei para assar em forno preaquecido em 200\u00ba por cerca de 35 minutos.<\/p>\n

* O tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno. Fa\u00e7a o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o bolo est\u00e1 assado. Mas aten\u00e7\u00e3o: s\u00f3 abra o forno para o teste depois de 30 minutos para o bolo n\u00e3o murchar.<\/p>\n

Observa\u00e7\u00f5es importantes:\u00a0<\/strong>
\n– Eu n\u00e3o achei propriamente sem a\u00e7\u00facar, mas eu colocaria 2 colheres (sopa). Isso vai do gosto de cada um, minha m\u00e3e achou perfeito. Tamb\u00e9m depende do quanto a banana est\u00e1 madura, pois quanto mais madura, mais doce.
\n– Ele sai do forno bem crescido e depois murcha um pouco, \u00e9 normal. Mesmo assim permanece super macio e \u00famido (amei a textura).
\n– Na hora de servir, polvilhe canela e \/ou mel.<\/p>\n

OBSERVA\u00c7\u00d5ES ALEGRIA DE M\u00c3E:<\/strong><\/span><\/p>\n

Uso forma para cupcake, fica bom tamb\u00e9m. Para adaptar para o meu filho al\u00e9rgico, simplesmente deixo de usar o ovo, e o bolo fica fofinho e delicioso. Meu filho n\u00e3o gosta da fruta banana, creio que a textura o incomoda, mas n\u00e3o deixo de oferecer. Mesmo sendo de banana, ele come esse bolinho e muito bem! hehe<\/p>\n

Como j\u00e1 usa uva passas, n\u00e3o acrescento o a\u00e7\u00facar e fica docinho. Esses dias achei que a banana n\u00e3o estava t\u00e3o madura e por isso n\u00e3o ficaria t\u00e3o doce, acrescentei a\u00e7\u00facar e achei doce demais.<\/p>\n

Enjoy!<\/p>\n

Carmen<\/p>\n

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 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se voc\u00ea \u00e9 novo aqui no blog, talvez n\u00e3o saiba que um de meus filhos \u00e9 al\u00e9rgico a ovo e a prote\u00edna do leite de vaca. Por isso tenho algumas receitas sem esses ingredientes. A receita campe\u00e3 \u00e9 o waffle, que pode ser adaptado para a famosa panqueca americana, muito amada por aqui! BOLO DE … Continue lendo Bolo de Banana sem Farinha sem A\u00e7\u00facar (com vers\u00e3o sem ovo)<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":454,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","footnotes":""},"categories":[110,111,52,34],"tags":[112,114,115,113,117,124,116],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blog.nutricionista.med.br\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/bolo-de-banana.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.nutricionista.med.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/453"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.nutricionista.med.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.nutricionista.med.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.nutricionista.med.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.nutricionista.med.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=453"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.nutricionista.med.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/453\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":458,"href":"https:\/\/blog.nutricionista.med.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/453\/revisions\/458"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.nutricionista.med.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/454"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.nutricionista.med.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.nutricionista.med.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.nutricionista.med.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}